Наступает пора изобилия фруктов и ягод – кладезя витаминов, полезной клетчатки, натурального сахара. Но избалованные “вкусняшками из магазина” современные чада не всегда хотят есть свежесорванный витамин. А порой просто не успевают. Яблоко жевать долго, выпить яблочный сок – быстро, но далеко не так полезно. Выход – легко и быстро готовить вкусные смузи для детей (и родителям тоже можно).
Единственное, что необходимо для легкого приготовления этого блюда – блендер. Причём не обязательно дорогой, ведь с измельчением мягких фруктов и ягод справится самая простая модель.
Рецепты смузи
Смузи – настолько легкие и быстрые, что не нуждаются в рецептах. Скорее рецепты смузи – это идеи самых вкусных сочетаний. Любой смузи можно разбавить водой, соком, молоком, кефиром, йогуртом до получения нужной консистенции. Удобно, что при приготовлении смузи можно сразу пробовать творение и добавлять ингредиенты на глаз – словом, творить, не боясь испортить блюдо.
Самая популярная основа смузи – банан. Это полезный круглогодичный фрукт отлично сочетается с другими фруктами, ягодами, молочными продуктами, служит натуральным подсластителем, но не враждует и с добавками в виде сахара, ванили или шоколада.
Банановые смузи
Самые вкусные и популярные сочетания:
- банан и киви,
- банан и смородина (возможно понадобится добавить сахар),
- банан и клубника,
- банан и малина,
- банан и лесные ягоды, хорошо добавить немного молока,
- банан и авокадо, разбавить молоком,
- банан, тыква и предварительно запаренные овсяные хлопья, для вкуса добавить мёд и корицу,
- банан и орехи, разбавить водой, можно подсластить. Идеальный вариант для малоежек,
- банан и кефир – это сочетание можно пробовать уже в возрасте 9 месяцев, если эти продукты уже введены в рацион малыша по-отдельности.
Именно банановые смузи являются идеальной основой для домашнего фруктового мороженого. Просто заморозьте смузи в специальных формочках – и готово! В отсутствие формочек можно воспользоваться обычными баночками из-под йогурта, например.
Оригинальные смузи
- морковь и абрикос 1:1 с мёдом,
- яблоко и груша – яблоко лучше использовать печёное, можно добавить молока,
- апельсин, банан и лёд – самое свежее летнее сочетание,
- йогурт, ананас и ванилин – потрясающе ароматный рецепт. Банан сюда тоже можно добавить,
- папайя, ананас, кокосовая стружка, кокосовое молоко или обычный йогурт – вкусная экзотика,
- персик, клубника, йогурт и имбирь – беспроигрышное сочетание для смузи,
- арбуз с кубиками льда – утоляет жажду и поднимает настроение. Можно добавить молока,
- клубника, малина и ананасовый сок – коктейль “Середина лета”,
- консервированные ананасы с соком, замороженные ягоды, бананы, йогурт и апельсиновый сок – внесезонный удовольствие для гурманов.
Молочные и кисломолочные смузи
Самые вкусные сочетания для малышей, которые не любят молочные продукты:
- творог и любые сладкие ягоды, разбавить кефиром, можно добавить бананы, сахар или мёд
- молочная сыворотка с добавлением ягод или любимого сока (лучше не кислого)
- йогурт с любыми фруктами и ягодами – ягод должно быть чуть больше, чем йогурта
- кисловатый кефир лучше всего сочетается с бананом или клубникой. Для гурманов – можно посыпать тертым шоколадом.
Про идеальные для смузи многоразовые пакеты дой-пак читаем здесь.
Рецепты пюре для детского питания. Подходят для использования в дой-паках!
Таблица содержания витаминов в продуктах повседневного рациона
Как удобнее есть/пить смузи ребенку? Конечно, в многоразовых пауч-пакетах (они же дой-паки).